Simona Pancaldi è pittrice, disegnatrice ed illustratrice.
Inoltre, è facilitatrice di arte e danza terapia con metodo pedagogico, ed è operatore e attore nel teatro delle terapie e persona-ponte.

Simona è artista, attrice, regista, autrice, docente, trainer, opera come docente di arte e in aiuto alla persona da oltre 20 anni e dal 2019 collabora con Ferrara La Città del Cinema ®.